Studentmiddager

Jeg har besøkt tumblreren min og innsett at flesteparten av bildene som har blitt lastet opp siden jeg var tilbake på studiebenken er bilder av mat. Matmatmat. Skulle tro jeg ikke gjorde noe annet enn å spise. Men det er vel kanskje sant.

For egen senere husk og ønske om å kanskje lage noen av rettene igjen (for de er superenkle og tar omtrent null tid, i tillegg til at de nesten er studentvennlige prismessige også), rabler jeg ned oppskriftene her. Uten mål og mengder, vel og merke. Såpass kan man klare å bestemme selv. Kanskje er det noen andre som vil ha mat, også?

Jeg startet med spinatsuppe. Egentlig litt juks fordi jeg brukte Toro, men litt ikke-juks fordi jeg hadde oppi fersk spinat og kokt egg i tillegg.

Blomkålkarri
Stek hakket løk i olje i noen minutter. Tilsett karri. Tilsett blomkålbuketter, hakkede tomater og litt vann og kok videre til blomkålen er mør. Rør til slutt inn friske spinatblader.

Server med grovbrød.














Tunfiskpita
Jeg bestemte meg for å like tunfisk her i forrige uke. Første tunfiskmiddag bestod av en salat bestående av spinat, agurk & tomat, stekt boksetunfisk og varmt pitabrød. Vellykket!

Tunfiskomelett
Dette var andre tunfiskmiddag og egentlig ikke noe jeg anbefaler så veldig sterkt. Uansett; jeg stekte tunfisk, tomat og squash sammen med litt krydder, tilsatte lettpiskede egg og lagde en liten omelett.

Supervellykket dessert/helgekos var derimot blåbærscones. Oppskriften finner du her.

Linsegryte
Visstnok bare en versjon av mange. Her stekte jeg tomat og squash før jeg hadde oppi hermetiske tomater og kokte linser. Ved siden av hadde jeg byggris.

Linsesuppe
Fres løk (og eventuelt hvitløk) i olje. Tilsett hermetiske tomater, buljong og vann. Ha så i linser og potet oppkuttet i passe store biter. La det småkoke i ca 15 minutter.

+ grovbrød ved siden av, mmm.

Tunfisk-tikka masala
Definitivt noe av det mest vellykkede jeg har endt opp med til middag den siste uken (nå kommer visstnok alle rettene til å bli gjentatt bortsett fra omeletten, men dette var OMG-godt). Jeg stekte tunfisken i en panne før jeg rørte inn tikka masala-saus. Ved siden av hadde jeg ovnsstekt brokkoli og couscous (neste gang blir det naturris i stedet).

The amazing world of Tuna - hvor har du vært? Jeg lurer på om jeg har funnet en helgod substitusjon for både kjøttdeig og kylling. Flaks jeg nesten måtte bli gammel for å oppdage det..





Fantastisk ting å sette til nederst; jeg har ikke brukt mer enn 20 minutter på noen av middagene. Og det inkluderer oppvask av gryter og stæsj underveis.

God middag!

Siri baker blåbærscones

Selv om man har godteriavtale, er det lov til å lage noe godt på lørdag. Uten sukker, såklart. Noe gjør at jeg innbiller meg at det skal litt mer for å bli lei av hele godteriavtalegreia da. Ikke at jeg er lei etter seks dager altså, men det er like greit å starte første uken. Helgekos for deg, helgekos for meg.

Og så gjør det jo at jeg har noe å blogge om. Søster lurte nemlig på hva som skulle skje med bloggen min dersom jeg sluttet å bake kaker (for hallo, det er jo det eneste jeg gjør).

Nå for tiden har jeg dilla på blåbær; i youghurt, i musli, på knekkisen, helt alene. Eller i scones, for eksempel. Det ble det denne gangen.

Her er en oppskrift på fire grove scones med blåbær, enkelt og greit;

• 1.25 dl siktet hvetemel
• 1 dl sammalt hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1.5 ss rapsolje
• 0.75 dl melk
• Blåbær

Bland det tørre sammen. (Noe av melet kan godt byttes ut med litt havregryn, evt. kan man ha oppi ekstra havregryn og modifisere væskemengden deretter). Ha i olje og melk og bland sammen til en deig. Til slutt blandes blåbærene i, så mye eller lite du vil. Del deigen i fire emner og press de ned på et stekebrett.

Stek dem på 200 grader i 10-12 minutter.

Se, lørdagskos trenger ikke være sukker.

(Jeg lagde forresten en egen tag for godteriavtalen. Nå burde det virkelig bli noe å skrive om, altså).

38.

Jeg trekker et dypt åndedrag. Lukker øynene og lar ikke luften slippe ut igjen. Kjenner det begynne å dunke i tinningen og regndråpene slår med lavere frekvens mot blikktaket. 

Trettenhundreogfemtitre, trettenhundreogfemtifire. ‘Du er faen meg ikke sann’. Trettenhundreogfemtifem. De hadde helt ut hele krukken med enkroninger på gulvet. Nå skulle de bare telle. Hver eneste en. ‘Det kommer jo til å ta resten av kvelden, for helvete’. 

Det er alt for mange som sier de elsker regn. Og minst like mange sier at det ikke er regnet i seg selv man elsker, men tanken - idéen om å elske noe som renner og renser, som er vått og kaldt og varmt samtidig, og som de andre ikke liker like godt. Idéen om å like noe alene. Bygge opp sin egen særegenhet. 

Han hadde spart så lenge han kunne huske. Minst siden han gikk på barneskolen. Da de store enkroningene ble byttet ut med de små med hull i, kunne alt brått blitt problematisk, men man litt hjelp fikk han vekslet inn alle de oppsparte i nye, fine, blanke kronestykker uten å få vite hvor mye det var. Det skulle han ikke få vite før i dag, nå som krukken var full og alle myntene plutselig lå på gulvet. Snart i stabler. Snart i butikken. Og i hånden ville han i stedet ha en pose med drømmer klare for å fyllbyrdes, innpakket i forventningene man opparbeider ved å spare lenger enn man husker og gleden man føler ved å endelig ha klart det. 

Nei. Det er regnet jeg elsker. Vannet som strømmer ned fra himmelen. For når himmelen gråter, trenger man jo ikke gråte selv.

Jeg prøver å se deg som om det var første gang

En gang prøvde jeg på høsten. 

Nå har jeg prøvd på sommeren også.

G

For godteriavtale.

Starting monday 15. august.

I dag varmet jeg opp med å spise massemasse sjokolade. 

Det har jeg vel strengt talt gjort de siste tre månedene også,

så det er absolutt ingen tvil om at magen min har godt av godtestopp.

Vil du være med eller?

Dersom internett ikke hadde eksistert, hadde jeg kanskje fremdeles hatt penger på kontoen. 

I Tallinn har de fine dører

Jeg har forresten vært i Tallinn i sommer. Litt sånn fort og helthelt rett. Jeg syns det var så fint der at jeg har lyst til å dra tilbake, selv uten å dra på spa.

Bildene er tatt av meg med tante sitt kamera (aitäh!).

Jeg leker meg. Har trettién prosjekter pågående samtidig, og det er kanskje bare syv av dem som jeg har funnet på selv. Når det gjelder de resterende, er jeg bare et objekt for tid og sted. Flaks for meg, er det akkurat her jeg er akkurat nå. Det er ikke så verst det heller, egentlig.

I går lagde jeg jordbærnegler. Det var morsomt.

i am hashtagging this

når jeg sitter alene over lengre tid, produserer jeg plutselig ekstreme mengder tweets. på lørdager, for eksempel.

fordi jeg ikke tør å skrive noe på twitter på en liten stund nå, kan ikke-tvitrere få et lite utvalg av teite tweets. kanskje sletter jeg dette innlegget om litt også. sånn som jeg gjør med tweetsene, liksom.

ting som fascinerer meg;

1. vann
2. blomsterbuketter
3. sementmaskiner
4. sykler som står på taket av biler
5. at jeg synes alle som var mellom ungdomsskolealder og voksenalder var så pene da jeg var liten
6. sanger som fester seg til ryggmargen fra første stund. som denne. og denne
7. primtall
8. hunder som bjeffer på hverandre
9. kjøkkenbenker
10. ting som systematiseres i esker
11. trær som er så store at man kan stå under dem. og skog
12. te
13. blomstrende kirsebærtrær
14. kakepynt
15. gamle ting. bøker, briller, sko, bokser, vesker
16. gress
17. hvordan boblene i farrisglasset lager kneppelyder
18. brettekanter
19. tanken om at alt ordner seg hvis man bare gir det nok tid
20. pasjonsfrukt
21. alfakrøll
22. polaroidkameraer
23. og svarthvittbilder
24. mørk sjokolade
25. mennesker som snakker språk jeg ikke kan
26. tape. og pregetape, såklart.
27. maiskolber
28. erlend loe
29. følelsen av å klippe håret. rett av
30. menn som gråter
31. lukten av kaffe
32. å være helt alene
33. smoothies
34. mennesker som går i helt like klær
35. kalendere
36. å gjøre ting jeg ikke vet hvordan jeg skal gjøre
37. skyer
38. skrivemaskiner
39. lister


nå må jeg slutte.
litt.

jeg leter etter alternative endinger.

problemet er at jeg ikke vet hvor jeg skal begynne å lete. eller fortsette å lete. eller hvor jeg kan forvente å finne noe. men jeg vet jeg trenger endingene mine. minst tre av dem. alternativer er bra.