mandag 29. august 2011

Håret mitt lukter franske kaker


Jeg kjøpte meg engelsjampo. Og balsam til. Nå lukter håret mitt franske kaker hele tiden.
 Så tror jeg håret mitt har det litt bedre nå som det får litt ekstra omsorg, også.

lørdag 27. august 2011

Siri lager linsepostei

Jeg var en tur innom en av innvandrerbutikkene her om dagen, og endte opp med å bære med meg to kilo røde linser hjem. Mye greiere å kjøpe 2 kilo tørre linser for førtini kroner, tenkte jeg, enn å kjøpe 200 gram hermetiske for tjue. Nå er jeg virkelig nødt til å eksperimentere litt mer enn jeg hittil har gjort med linser (= linsetaco, linsegryte og linsesuppe). Fordi jeg trengte noe annet pålegg enn fisk og kremost, fant jeg ut at jeg skulle forsøke å lage linsepostei, temmelig inspirert av bønneposteien jeg lagde i mai.

OK. Jeg lagde en ganske stor porsjon av type:

  • 3 dl tørre linser
  • 1 liten løk (jeg brukte sjalottløk)
  • 3 ss rapsolje (eller annen vegatabilsk olje)
  • Krydder


Fordi det er lørdag, har jeg på meg mønster. 


..og drikker kaffe av grønnprikkede kopp. Ja, og så hører jeg på Simon & Garfunkel. Jeg så nemlig dokumentaren på NRK2 i går og klarer ikke høre på noe annet. Bortsett fra Girls (jeg gleder meg akkurat mye til den nye platen kommer om snart), da. 


Uansett. Dette er mine to kilo røde linser.


Jeg tror ikke helt jeg innså hvor mye det var før jeg målte opp tre desiliter og innså at jeg hadde tatt omtrent ingenting fra boksen. Så skal det sant sies at jeg ikke er veldig kjent med hvordan tørre linser og bønner skal tilberedes, men etter litt kunnskapsgoogling, tror jeg jeg kom frem til noe som er passelig for røde linser i alle fall. 


Skyll godt i kaldt vann. 
Hakk opp løk.


Kok linsene i rikelig med vann sammen med løken til linsene er møre. Det tok sånn 5-ish minutter for meg.


Hell av vannet.


Så går alt oppi blenderen, sammen med rapsolje og det krydderet du måtte ønske. Jeg brukte salt, pepper, koriander, paprika, chili, gressløk, basilikum, persille og spisskummin. Ja, tror det var alt. 
Og hvis du ikke har en blender (jeg kjøpte min i sted og er fullt igang med å forsvare pengebruken ved å vise at en blender kan brukes til andre ting enn bare smoothie), kan man like godt bruke en potetmoser. Eller kanskje bare en gaffel. Så lenge man får skvist og blandet godt, liksom. Dersom konsistensen er litt for tykk/melete, har du bare oppi pyttelitt vann. 


Såder. Smak til med krydder. Viktigviktig.


Og plutselig har man en boks med nydelig pålegg. NOMNOM.


Beklager for at bildene mine taper seg litt for tiden. Det nye objektivet mitt vil liksom ikke helt bli venn med meg enda. 

torsdag 25. august 2011

Høst & Ilse Jacobsen-konkurranse


Noen ganger ser det ut sånn som dette her.
Det syns jeg igrunn er ganske fint. 



Jeg ønsker meg forresten Ilse Jacobsen-støvler. Det har jeg gjort i fire år. 
Her kan man for eksempel være med i trekningen av noen, jippi.

onsdag 24. august 2011

Studentmiddager

Jeg har besøkt tumblreren min og innsett at flesteparten av bildene som har blitt lastet opp siden jeg var tilbake på studiebenken er bilder av mat. Matmatmat. Skulle tro jeg ikke gjorde noe annet enn å spise. Men det er vel kanskje sant.

For egen senere husk og ønske om å kanskje lage noen av rettene igjen (for de er superenkle og tar omtrent null tid, i tillegg til at de nesten er studentvennlige prismessige også), rabler jeg ned oppskriftene her. Uten mål og mengder, vel og merke. Såpass kan man klare å bestemme selv. Kanskje er det noen andre som vil ha mat, også?




Jeg startet med spinatsuppe. Egentlig litt juks fordi jeg brukte Toro, men litt ikke-juks fordi jeg hadde oppi fersk spinat og kokt egg i tillegg.
















Blomkålkarri
Stek hakket løk i olje i noen minutter. Tilsett karri. Tilsett blomkålbuketter, hakkede tomater og litt vann og kok videre til blomkålen er mør. Rør til slutt inn friske spinatblader.

Server med grovbrød.














Tunfiskpita
Jeg bestemte meg for å like tunfisk her i forrige uke. Første tunfiskmiddag bestod av en salat bestående av spinat, agurk & tomat, stekt boksetunfisk og varmt pitabrød. Vellykket!















Tunfiskomelett
Dette var andre tunfiskmiddag og egentlig ikke noe jeg anbefaler så veldig sterkt. Uansett; jeg stekte tunfisk, tomat og squash sammen med litt krydder, tilsatte lettpiskede egg og lagde en liten omelett.















Supervellykket dessert/helgekos var derimot blåbærscones. Oppskriften finner du her.
















Linsegryte
Visstnok bare en versjon av mange. Her stekte jeg tomat og squash før jeg hadde oppi hermetiske tomater og kokte linser. Ved siden av hadde jeg byggris.














Linsesuppe
Fres løk (og eventuelt hvitløk) i olje. Tilsett hermetiske tomater, buljong og vann. Ha så i linser og potet oppkuttet i passe store biter. La det småkoke i ca 15 minutter.

+ grovbrød ved siden av, mmm.








Tunfisk-tikka masala
Definitivt noe av det mest vellykkede jeg har endt opp med til middag den siste uken (nå kommer visstnok alle rettene til å bli gjentatt bortsett fra omeletten, men dette var OMG-godt). Jeg stekte tunfisken i en panne før jeg rørte inn tikka masala-saus. Ved siden av hadde jeg ovnsstekt brokkoli og couscous (neste gang blir det naturris i stedet).

The amazing world of Tuna - hvor har du vært? Jeg lurer på om jeg har funnet en helgod substitusjon for både kjøttdeig og kylling. Flaks jeg nesten måtte bli gammel for å oppdage det..





Fantastisk ting å sette til nederst; jeg har ikke brukt mer enn 20 minutter på noen av middagene. Og det inkluderer oppvask av gryter og stæsj underveis.

God middag!

lørdag 20. august 2011

Siri baker blåbærscones


Selv om man har godteriavtale, er det lov til å lage noe godt på lørdag. Uten sukker, såklart. Noe gjør at jeg innbiller meg at det skal litt mer for å bli lei av hele godteriavtalegreia da. Ikke at jeg er lei etter seks dager altså, men det er like greit å starte første uken. Helgekos for deg, helgekos for meg.

Og så gjør det jo at jeg har noe å blogge om. Søster lurte nemlig på hva som skulle skje med bloggen min dersom jeg sluttet å bake kaker (for hallo, det er jo det eneste jeg gjør).

Nå for tiden har jeg dilla på blåbær; i youghurt, i musli, på knekkisen, helt alene. Eller i scones, for eksempel. Det ble det denne gangen.



Her er en oppskrift på fire grove scones med blåbær, enkelt og greit;
  • 1.25 dl siktet hvetemel
  • 1 dl sammalt hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1.5 ss rapsolje
  • 0.75 dl melk
  • Blåbær
Bland det tørre sammen. (Noe av melet kan godt byttes ut med litt havregryn, evt. kan man ha oppi ekstra havregryn og modifisere væskemengden deretter). Ha i olje og melk og bland sammen til en deig. Til slutt blandes blåbærene i, så mye eller lite du vil. Del deigen i fire emner og press de ned på et stekebrett.

Stek dem på 200 grader i 10-12 minutter.



Se, lørdagskos trenger ikke være sukker.

(Jeg lagde forresten en egen tag for godteriavtalen. Nå burde det virkelig bli noe å skrive om, altså).

torsdag 18. august 2011

38.

Jeg trekker et dypt åndedrag. Lukker øynene og lar ikke luften slippe ut igjen. Kjenner det begynne å dunke i tinningen og regndråpene slår med lavere frekvens mot blikktaket. 

Trettenhundreogfemtitre, trettenhundreogfemtifire. ‘Du er faen meg ikke sann’. Trettenhundreogfemtifem. De hadde helt ut hele krukken med enkroninger på gulvet. Nå skulle de bare telle. Hver eneste en. ‘Det kommer jo til å ta resten av kvelden, for helvete’. 

Det er alt for mange som sier de elsker regn. Og minst like mange sier at det ikke er regnet i seg selv man elsker, men tanken - idéen om å elske noe som renner og renser, som er vått og kaldt og varmt samtidig, og som de andre ikke liker like godt. Idéen om å like noe alene. Bygge opp sin egen særegenhet. 

Han hadde spart så lenge han kunne huske. Minst siden han gikk på barneskolen. Da de store enkroningene ble byttet ut med de små med hull i, kunne alt brått blitt problematisk, men man litt hjelp fikk han vekslet inn alle de oppsparte i nye, fine, blanke kronestykker uten å få vite hvor mye det var. Det skulle han ikke få vite før i dag, nå som krukken var full og alle myntene plutselig lå på gulvet. Snart i stabler. Snart i butikken. Og i hånden ville han i stedet ha en pose med drømmer klare for å fyllbyrdes, innpakket i forventningene man opparbeider ved å spare lenger enn man husker og gleden man føler ved å endelig ha klart det. 

Nei. Det er regnet jeg elsker. Vannet som strømmer ned fra himmelen. For når himmelen gråter, trenger man jo ikke gråte selv.

lørdag 13. august 2011

Jeg prøver å se deg som om det var første gang















En gang prøvde jeg på høsten. 
Nå har jeg prøvd på sommeren også.

onsdag 10. august 2011

G


For godteriavtale.

Starting monday 15. august.

I dag varmet jeg opp med å spise massemasse sjokolade. 
Det har jeg vel strengt talt gjort de siste tre månedene også,
så det er absolutt ingen tvil om at magen min har godt av godtestopp.

Vil du være med eller?

mandag 8. august 2011


Dersom internett ikke hadde eksistert, hadde jeg kanskje fremdeles hatt penger på kontoen. 


lørdag 6. august 2011

I Tallinn har de fine dører

Jeg har forresten vært i Tallinn i sommer. Litt sånn fort og helthelt rett. Jeg syns det var så fint der at jeg har lyst til å dra tilbake, selv uten å dra på spa.












Bildene er tatt av meg med tante sitt kamera (aitäh!).

fredag 5. august 2011

Jeg leker meg. Har trettién prosjekter pågående samtidig, og det er kanskje bare syv av dem som jeg har funnet på selv. Når det gjelder de resterende, er jeg bare et objekt for tid og sted. Flaks for meg, er det akkurat her jeg er akkurat nå. Det er ikke så verst det heller, egentlig.


I går lagde jeg jordbærnegler. Det var morsomt.